To Ίδρυμα Ευσταθίας Ι. Κωστοπούλου συνδέεται με τα επίσημα εγκαίνια του Κεντρικού Κτηρίου της Τραπέζης Πίστεως στην Αθήνα την 20η Φεβρουαρίου 1987. Την ημέρα εκείνη ανακοινώθηκε η πρόθεση της οικογενείας Κωστοπούλου, της Τραπέζης και του Ιδρύματος Ιωάννου Φ. Κωστοπούλου να συνεισφέρουν στην ανοικοδόμηση της Καλαμάτας, μετά τους καταστρεπτικούς σεισμούς του Σεπτεμβρίου 1986. Η ανέγερση και λειτουργία προτύπου παιδικού σταθμού συμφωνήθηκε και ορίστηκε ως ο τρόπος υποστήριξης των οικογενειών με χαμηλά εισοδήματα.
Η Τράπεζα Πίστεως, η σημερινή AlphaBank, ανέλαβε εξ’ ολοκλήρου τα έξοδα για την ανέγερση και τον εξοπλισμό του προτύπου Παιδικού Σταθμού και Νηπιαγωγείου «Το Περιβόλι της Γιαγιάς», σε οικόπεδο που αποτελούσε προικώο της Ευσταθίας Ι. Κωστοπούλου, συζύγου του ιδρυτή της Τραπέζης. Το εν λόγω οικόπεδο δωρήθηκε από τους εγγονούς της, Γιάννη και Άννυ Κωστοπούλου, για την πραγματοποίηση του σκοπού αυτού.
Το όραμα του Ιδρύματος Ευσταθίας Ι. Κωστοπούλου είναι, μέσω του προτύπου αυτού Παιδικού Σταθμού, η προώθηση της παιδείας με την ευρύτερη σημασία της λέξεως. Χάρη στην ολιστική παιδεία οικοδομούνται γερές βάσεις για στέρεη μόρφωση και περαιτέρω εξέλιξη σε παιδιά που προέρχονται κυρίως από οικογένειες με περιορισμένες οικονομικές δυνατότητες, οικογένειες αντιμέτωπες με την ανεργία και τον κοινωνικό αποκλεισμό, μονογονεϊκές οικογένειες και οικογένειες με ψυχοκοινωνικές δυσκολίες.
Από το 1994, οπότε και λειτούργησε ο παιδικός σταθμός, φιλοξενούνται περίπου ετησίως 60 παιδιά (παλαιότερα έως και 90) και έχουν αποφοιτήσει έως τώρα πάνω από 1000 παιδιά. Η χρηματοδότηση των λειτουργικών εξόδων του καλύπτεται πλέον από το προαναφερθέν τριμερές σχήμα. Η οργάνωση και στελέχωση έγινε υπό την εποπτεία της Αντιπροέδρου του Διοικητικού Συμβουλίου κυρίας Άννυ Κωστοπούλου, η οποία πλαισιώθηκε από εξειδικευμένεςπαιδαγωγούς, παιδοψυχολόγους και κοινωνικούς λειτουργούς. Η επιστημονική αυτή ομάδα συνέχισε να εποπτεύει το «Περιβόλι της Γιαγιάς» για πολλά χρόνια, σχεδιάζοντας, αξιολογώντας, αναδιαμορφώνοντας το εκπαιδευτικό πρόγραμμα και την ψυχολογική στήριξη των οικογενειών.
Έκτοτε, υπό την επίβλεψη και καθοδήγηση της επί σειράς ετών Διευθύντριας του Ιδρύματος Ευσταθίας Ι. Κωστοπούλουκας Αδριανής Ρουσσοπούλου – Καλλικούνη και με τη συνεχή επιμόρφωση του εκπαιδευτικού προσωπικού, o Παιδικός Σταθμός «Το Περιβόλι της Γιαγιάς» προωθεί την ολόπλευρη παιδεία. Πιο συγκεκριμένα, προσφέρει σύγχρονη, πρότυπη προσχολική εκπαίδευση στους μικρούς μαθητές και οικοδομεί τα θεμέλια για την ολοκληρωμένη οικοδόμηση της προσωπικότητάς τους. Στο «Περιβόλι της Γιαγιάς» πέραν του γνωστικού προγράμματος, δίδεται ιδιαίτερη έμφαση στον παιδοκεντρικό τρόπο διδασκαλίας. Εφαρμόζεται δηλαδή το πιο σύγχρονο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, μέσω της βιωματικής μάθησης, της οποίας τα οφέλη συμβάλλουν σημαντικά στην περαιτέρω ανάπτυξη των δεξιοτήτων και ικανοτήτων των παιδιών.
